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关于开水机除垢和清洗的视频教程和图解，可以参考以下步骤。
1、准备工作：关闭电源，拔掉插头，确保安全，避免触电，准备工具，如螺丝刀、清洗剂、除垢剂等。
2、打开机器外壳：使用螺丝刀等工具打开开水机的外壳，露出内部结构。
3、清除水垢：使用除垢剂，按照说明书指示喷洒或涂抹在需要清洁的部位，等待一段时间让除垢剂与水垢反应。
4、清洗：使用清水或湿布清洗内部结构，确保清除所有残留物。
5、烘干：使用干净的布擦干内部结构，确保没有水分残留。
6、组装机器：将机器外壳重新组装好。
开水机清洗视频教程图解：
1、开水机外部清洗：用湿布擦拭机器外壳，去除表面污渍。
2、拆卸部件：按照需要拆卸下进水口、水龙头等部件。
3、清洗内部：用清水或清洗剂清洗内部结构，特别是水箱和加热元件。
4、检查并清洗水管：检查水管内部是否有水垢或杂质，如有需要可以拆下来清洗。
5、消毒处理：可以使用消毒液对内部结构进行全面消毒处理。
6、组装机器：将所有部件重新组装好，连接好电源和水源。
不同的开水机品牌和型号可能存在差异，因此在操作过程中需要根据实际情况进行调整，为确保安全和健康，建议在进行任何清洁或维修操作前，先关闭电源和水源，并遵循产品说明书的指导，如果遇到困难，建议寻求专业人士的帮助，网上有很多相关的视频教程，可以提供更加直观的学习材料。